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上海從嚴監管餐廚廢棄油脂 所有餐企明年底前須安裝油水分離器

網上收集   2011-10-11 10:14  696閱讀

 記者10日從上海市食品安全委員會辦公室獲悉,上海出臺新規章從嚴監管餐廚廢棄油脂,要求所有餐飲企業必須于明年年底前安裝油水分離器

    據介紹,《關于進一步加強本市餐廚廢棄油脂從嚴監管整治工作的實施意見》10日頒布。《實施意見》突出源頭治理,質監、工商、食藥監、市容等多部門聯手,全面掌握上海餐廚廢棄油脂產生單位情況,實現餐廚廢棄油脂申報管理的全覆蓋;還將實施特許經營制度,取消掛靠,積極推行收、運、處一體化經營,實行全過程的監管。同時,還將嚴厲打擊非法收運處置,通過深入開展專項整治行動、建立長效監管機制、加強行政問責等手段,防止餐廚廢棄油脂回流餐桌。

    《實施意見》還要求,新開辦餐廚廢棄油脂產生單位必須安裝油水分離器或隔油池等設施,原有大中型餐廚廢棄油脂產生單位應在2012年6月底前全部安裝,2012年12月底前上海市所有餐廚廢棄油脂產生單位全部安裝,同時嚴禁將餐廚廢棄油脂直接排放到污水管道、公共水域等處,或者交由未經許可備案的單位或個人進行處理。

    此外,上海還將完善各監管部門的食品有獎投訴舉報制度,抓緊建設全市統一的食品安全投訴舉報中心,建立完善食品安全有獎舉報制度并向社會公布,加強社會監督。

    據介紹,自開展食品藥品專項整治的“亮劍”行動和專項整治行動以來,上海市公安機關共出動警力2800多次,食藥監、工商、質量技術監督等監管部門出動執法檢查人員2萬多人次,查獲危害食品藥品安全犯罪案件50起,抓獲犯罪嫌疑人105人,其中查處取締廢棄油脂地下加工黑窩點25處。

   

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